වත් කිරීම කෝපි වල පොහොසත්, ශක්තිමත්, ශක්තිමත් රසය ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමයයි

අපි සම්භාව්‍ය බිංදු වාරිමාර්ග යන්ත්‍රයට කැමති වුවද, සම්පූර්ණ බඳුනක් අවශ්‍ය වූ විට, ඉක්මන් සහ පහසු තනි කෝපි කෝප්පයක් අගය කළ හැකි නමුත්, කෝපි වල පොහොසත්, ශක්තිමත්, ශක්තිමත් රසය ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කිරීමට හොඳම ක්‍රමය වත් කිරීම ය.විශේෂිත ගබඩා.කෝපි වත් කිරීම සම්බන්ධ සන්සුන් චාරිත්‍ර වලට අමතරව, මෙම ක්‍රමය වෘත්තීය සහ ආධුනික බැරිස්ටා විසින් ද අනුග්‍රහය දක්වයි, මන්ද නිශ්චිත වත් කිරීමෙන් ඔබේ කෝප්පයට කෝපි බෝංචි වල උපරිම රසය උකහා ගත හැකි බැවිනි.
ඔබේ කෝපි සෑදීමේ ක්‍රියාවලියට ඔබ එකතු කළ යුත්තේ කුමන වත්කරය තීරණය කිරීමට උදවු කිරීම සඳහා, අපි ජූසර් සමඟ පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ඉහළ ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ සමාලෝචනය කළ මාදිලි අටක් එකතු කළෙමු.අපි ඩොලර් 14 සිට ඩොලර් 50 දක්වා මිල ගණන් සහිත පැතලි-පහළ සහ ටේපර් කරන ලද අනුවාද හයක් මෙන්ම විශාල එක-කෑලි කේතල මෝස්තර දෙකක් පරීක්ෂා කළෙමු.බොහෝ ඒවා ඉතා සමාන ලෙස පෙනුනද, ඒවායේ ද්‍රව්‍ය (වීදුරු, පෝසිලේන්, ප්ලාස්ටික් සහ මල නොබැඳෙන වානේ), විශේෂ ෆිල්ටර අවශ්‍යද, සහ වරකට කෝපි කොපමණ ප්‍රමාණයක් වත් කරනවාද යන සියල්ල වෙනස් වේ.
එක් එක් අනුවාදය තුන් වරක් පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු (වැඩිදුර විස්තර සඳහා පහත බලන්න) - සහ, අපි බොරු නොකියන්නෙමු, බරපතල කැෆේන් ආතතිය - අපට පැහැදිලි ජයග්‍රාහකයින් තිදෙනෙක් හමු විය:
Kalita Wave 185 වත් කරන කෝපි ඩ්‍රිපර් හි පැතලි-පහළ සිදුරු තුනේ සැලසුම පරීක්ෂා කරන ලද සියලුම මාදිලිවල වඩාත්ම ඒකාකාරී සහ ස්ථාවර පෙරන සඳහා ඉඩ ලබා දෙන බව අපට පෙනී ගියේය.ඔව්, ඔබ ඩ්‍රිපර් තුළ ස්ථාපනය කිරීමට විශේෂ තරංග හැඩැති Kalita ෆිල්ටරයක් ​​මිලදී ගත යුතුය (එය වේදනාකාරී බව අපි පිළිගනිමු), නමුත් Kalita ශක්තිමත්ම කෝපි නිෂ්පාදනය කරයි, ස්ථාවර උනුසුම් උෂ්ණත්වයක් පවත්වා ගෙන යයි, සහ වඩාත්ම ඒකාකාර කෝපි කුඩු සන්තෘප්තිය ( වැඩි රසය ලබා ගන්න. )
ජල ටැංකිය සහිත OXO Brew dump කෝපි යන්ත්‍රය ද ආදරය කිරීමට බොහෝ දේ ඇත.ආරම්භකයින් සඳහා ඉතා සුදුසු ය, එය ඔබට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ජල ටැංකිය පිරවීමට සහ ප්‍රවාහ අනුපාතය පාලනය කිරීමට ඉඩ සලසයි, එමඟින් වත් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී අනුමාන කිරීම් ඉවත් කරයි.නැත, කෝපි වල රසය Kalita විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද තරම් ශක්තිමත් සහ පොහොසත් නොවේ, නමුත් OXO තාපය රඳවා තබා ගන්නා අතර, මෙහෙයුම ඉතා සරල හා ඉතා පහසු වේ.
ඔබට එකවර කෝපි කෝප්ප කිහිපයක් සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, වීදුරු Chemex වත් කිරීමේ යන්ත්‍රය සමඟ ඔබට වැරදීමක් කළ නොහැක.එය නිර්මාණ ආශ්චර්යයක් පමණක් නොවේ (සියල්ලට පසු, එය MOMA හි ස්ථිර කලා එකතුවේ කොටසකි), එය ඔබේ කවුන්ටරය හෝ මේසය මත අලංකාර ලෙස පෙනෙන අතර, එය සෑම විටම සැහැල්ලු, රසවත් සහ සමබර බීර සපයයි.හොඳම ප්‍රතිඵල ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට විශේෂ (හා මිල අධික) Chemex ෆිල්ටරයක් ​​අවශ්‍ය වුවද, All-in-one මාදිලියට වෙනම වීදුරු වතුර බෝතලයක් අවශ්‍ය නොවේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මුලින්ම බැලූ බැල්මට, Kalita Wave අප විසින් පරීක්ෂා කරන ලද අනෙකුත් කෝපි බිංදු වලට සමාන වන නමුත්, එහි සැලසුමේ ඇති සියුම් වෙනස්කම් විශිෂ්ට ලෙස පෙරීමට හේතු වන බව ඉක්මනින් සොයා ගනු ඇත.එහි කේතු හැඩැති තරඟකරුවන් මෙන් නොව, ජපානයේ නිෂ්පාදිත Kalita හි බිංදු සිදුරු තුනක් සහිත පැතලි පතුලක් ඇති අතර, කෝපි පිටි වඩාත් පහසුවෙන් හා ඒකාකාරව පොඟවා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
පැතලි පතුළ හැඩය සහ විශාල මතුපිට ශක්තිමත් සහ ශක්තිමත් කෝපි කෝප්පයක් නිපදවන අතර, එය වරකට අවුන්ස 16 සිට 26 දක්වා නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා කරකවා වත් කළ යුතු වඩාත්ම පරිශීලක-හිතකාමී බිංදු ද වේ.පොළව කේතු නිර්මාණයේ දෙපැත්තට තල්ලු වීමට නැඹුරු වන විට, කලීටා බිම සමතලා වේ, එබැවින් ජලය සියලු පොළව සමඟ දිගු සම්බන්ධතා කාලයක් ඇති අතර, වඩාත් ස්ථාවර සහ අඛණ්ඩ නිස්සාරණයට ඉඩ සලසයි.
සැබෑ පෙරන කාලය ඉතා වේගවත් ය: අපගේ පරීක්ෂණයේදී, අපගේ කෝප්පයේ අවසන් කෝපි බිංදුවට ජලය වත් කළ පළමු අවස්ථාවේ සිට මිනිත්තු 2.5 ක් ගත විය.පෙරන උෂ්ණත්වය සෑම විටම හොඳ සහ උණුසුම් (අංශක 160.5) තබා ඇති අතර, Chemex පමණක් තාප සංරක්ෂණය අනුව පළමු ස්ථානයට පත්වේ.Kalita සැකසීම පෙට්ටියෙන් ඉවත් කර සබන් යොදා එය සේදීම තරම් සරල ය.
තවත් වාසියක්: Kalita සතුව අඟල් 4 ක පළල පදනමක් ඇත, එබැවින් එය පුළුල් මුඛ කෝප්පයක් මත තැබිය හැකිය (පරීක්ෂා කරන ලද සියලුම බිංදු වලට ඉඩ ලබා දිය නොහැක).අපි තාපයට ඔරොත්තු දෙන, සැහැල්ලු වීදුරු ආකෘතියට කැමති වුවද, එය විවිධ වර්ණවලින් මෙන්ම, පෝසිලේන්, මල නොබැඳෙන වානේ සහ තඹ ද්රව්ය වලින්ද ලබා ගත හැකිය.පිරිසිදු කිරීම ද සුළඟකි: ප්ලාස්ටික් පදනම ඉස්කුරුප්පු ඇරීමට පහසු වන අතර පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ පිරිසිදු කළ හැකිය.
මෙම බිංදු යන්ත්‍රය ගැන අප අවධානය යොමු කරන්නේ නම්, එය විශේෂිත Kalita Wave සුදු කඩදාසි පෙරනයක් සමඟ භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.US$50 US$17කට පමණ තරමක් මිල අධිකය (වෙනත් නිෂ්පාදකයින් සාමාන්‍ය Melitta අංක 2 ෆිල්ටර් භාවිතා කරයි, එහි මිල US$600 සහ US$20).ඒවා Amazon හි ඇත, නමුත් සමහර විට ඒවා තොග අවසන් වේ, එබැවින් ඔබට අවස්ථාවක් ඇති විට පෙට්ටි කිහිපයක් මිලදී ගැනීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
සමස්තයක් වශයෙන්, US$30 ට වඩා අඩු මිලකට, Kalita Wave නිරන්තරයෙන් රසවත්, පොහොසත්, පයිප්ප උණුසුම් කෝපි සපයන අතර, එහි පැතලි-පහළ සැලසුමෙන් අදහස් වන්නේ නවක ඩම්පිං භාවිතා කරන්නන් පවා කෝපි කඩවල භාවිතා කිරීමට වටිනා විශිෂ්ට ප්‍රතිඵල දැකිය යුතු බවයි.
ඔබ සෑම උදෑසනකම කෝපි වත් කිරීමට සූදානම් වන විට චාරිත්‍රානුකූල හැඟීමට කැමති නම්, OXO කෝපි වතුර ටැංකිය සහිත යන්ත්‍රය මිනිත්තු කිහිපයකින් ඔබට සතුටක් සහ කැෆේන් හැඟීමක් ඇති කරයි.
අප විසින් පරීක්ෂා කරන ලද අනෙකුත් මාදිලි මෙන් නොව, මෙම OXO අනුවාදය ප්ලාස්ටික් ජල ටැංකියක් සමඟ එන අතර එය ප්ලාස්ටික් ඩ්‍රිපර් මුදුනේ පිහිටා ඇති අතර විවිධ සිදුරු ප්‍රමාණවලින් යුක්ත වේ.මැනීමේ රේඛාවකින් පැහැදිලිව සලකුණු කර ඇති අතර, එයට වතුර අවුන්ස 12ක් දක්වා රඳවා තබා ගත හැකි අතර ඔබට බිංදු ප්‍රමාණය සකස් කළ හැකිය, එබැවින් ප්‍රමාණවත් කාලයක් ලබා දෙමින් සුලිය නිවැරදිව කිරීමට ජලය ඕනෑවට වඩා හෝ අඩුවෙන් වත් කිරීම ගැන කරදර විය යුතු නැත. බිම මල් පිපීම සහ පදිංචි වීම සඳහා යනාදිය.
එයට පියනක් ද ඇතුළත් වන අතර එය ඔබේ පෙරීමේ බලපෑම සහ තාපය තබා ගැනීමට උපකාරී වන අතර විවිධ කාර්යයන් හැසිරවීමට බිංදු තැටි ලෙස ක්‍රියා කරයි.ඔබ කෝප්පයෙන් බිංදු ඉවත් කරන විට, එය කවුන්ටරය මත කෝපි කාන්දු වීම වළක්වයි.
කෝපි නිෂ්පාදනය කරන වෙනත් සමහර මාදිලි තරම් ශක්තිමත් නොවේ.එය තරමක් දුර්වල බව අපට පෙනී ගියේය.කෙසේ වෙතත්, සියුම් ප්‍රමාණයෙන් තවත් කෝපි පිටි එකතු කිරීමට උත්සාහ කිරීමෙන්, අපට නිර්භීතව පෙරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට හැකි විය.
සමහර සමාලෝචන පෙන්වා දුන්නේ OXO හි අනෙකුත් මාදිලිවලට වඩා දිගු පෙරන කාලයක් ඇති නමුත් අපි එය විනාඩි 2 ½ කින් කාලය ගත කළෙමු - බොහෝ පරීක්ෂණවල සැලසුම හා සැසඳිය හැකිය.එයට අංක 2 කේතු පෙරහනක් අවශ්‍ය වේ, නමුත් එය ඔබට ආරම්භ කිරීමට උදවු කිරීමට පෙට්ටිය තුළ OXO unbleached ෆිල්ටර් 10ක් සමඟ පැමිණේ (pro tip: කිසියම් “කඩදාසි” සුවඳක් ඔබේ කෝපි ඛාදනය වීම වැළැක්වීමට පෙරණය පෙර තෙත් කරන්න).එය පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ ද පිරිසිදු කළ හැකි අතර, OXO විසින් සපයනු ලබන සියලුම අයිතම මෙන්, එය ඕනෑම වේලාවක ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට හෝ ආපසු ගෙවීමට හැකිය.
කෙටියෙන් කිවහොත්: ඔබ උත්සාහයකින් තොරව ලාභ විකල්පයක් සොයන්නේ නම්, OXO උත්සාහ කිරීම වටී.
පළමුවෙන්ම, ඔබ Chemex මිලදී ගත්තේ එහි අලංකාර අලංකාරය නිසා නම්, අපි ඔබට දොස් නොකියමු.1941 දී රසායන විද්‍යාඥ පීටර් ෂ්ලම්බෝම් විසින් සොයා ගන්නා ලද සම්භාව්‍ය කෝපි යන්ත්‍රය, Bauhaus යුගයේ සිට කේතුකාකාර ප්ලාස්ක් සහ මෝස්තර වලින් ආනුභාව ලත් ලී සහ සම් කරපටි සහිත, MoMA හි ස්ථිර එකතුවෙහි කොටසකි.
නමුත් කාරණය මෙයයි: එය ඉතා සැහැල්ලු, රසවත් හා රසවත් කෝපි නිෂ්පාදනය කළ හැකිය.එය ජල බෝතලයක්, බිංදු යන්ත්‍රයක් සහ ජල ටැංකියක ක්‍රියාකාරීත්වයන් ඇති සියලුම-එක් මාදිලියකි.එය වරකට කෝප්ප අටක් දක්වා පෙරීමට හැකිය.එය ජෝඩු හෝ කුඩා කණ්ඩායම් සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක්.
අප විසින් පරීක්‍ෂා කරන ලද සියලුම බිංදු යන්ත්‍ර මෙන්ම, පරිපූර්ණ පෙරන ක්‍රමය සොයා ගැනීම සඳහා ඔබ වත් කිරීමේ ක්‍රමය සහ බිමට ජලයේ අනුපාතය සමඟ අත්හදා බැලිය යුතුය.නමුත් අපි වතුර වත් කරන ප්‍රමාණය දෙස පමණක් බලා සිටියත්, අපි තවමත් කෝපි කෝප්පයකට පසු කෝප්පයක් වෙමු, එය අපගේ ප්‍රියතම රසැති java ගබඩාවෙන් ලබා ගන්නා කෝපි හා සැසඳිය හැකිය.ඊටත් වඩා හොඳයි, එය බොත්තම් ප්‍රමාණයේ සලකුණක් ආධාරයෙන් සමීකරණයෙන් කෝපි වල නිරවද්‍යතාවයෙන් බැහැර කිරීමට නවකයන්ට කෝපි වත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, එය කෝපි පෝච්චිය අඩක් පිරී ඇති විට ඔබට පෙන්වනු ඇත;කෝපි වැදුනම කොලර් එකේ පතුල පිරිලා කියලා දන්නවා.
නිසැකවම, කෝප්ප අටක් පෙරීමට වැඩි කාලයක් ගතවේ (අපේ ඔරලෝසුව මිනිත්තු හතරකට වඩා වැඩිය), එබැවින් Chemex අපගේ පරීක්ෂණයේ උණුසුම්ම කෝපි උෂ්ණත්වයන්ගෙන් එකක් බවට පත් වුවද, පුද්ගලයන් දෙදෙනෙකු කැරෆ් එකක් බෙදා ගන්නේ නම් (එය තාපය නැති වී තාපය නැති වී යයි) නොවේ. ඉක්මනින්), ඔබේ අවසාන කුසලානය ඔබේ පළමු කුසලානයට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස සිසිල් වනු ඇත.මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා, අපි උණුසුම් ජලය සමග කන්ටේනරය පෙර රත් කරමු (බීම කිරීමේ ක්රියාවලිය ආරම්භ කිරීමට පෙර එය හිස් කරන්න), එය කෝපි දිගු කාලයක් තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.ඔබට වීදුරු හෝ ගෑස් උදුනක් මත අඩු තාපයක් මත කැරෆ් උණුසුම්ව තබා ගත හැකිය.
Chemex හි එක් අවාසියක්: එයට විශේෂ Chemex කඩදාසි පෙරහනක් අවශ්‍ය වන අතර ඩොලර් 100 ක මිල ලාභදායී නොවේ, ඩොලර් 35 ක් පමණ වේ.ඒවා සෑම විටම Amazon හි නොමැත (නැවතත්, පහත සඳහන් දෑ සිදු වුවහොත් ඔබට වරකට පෙට්ටි එකකට වඩා මිලදී ගැනීමට අවශ්‍ය විය හැක) ඔබ නිතර පාරිභෝගිකයෙකි).පෙරහන බොහෝ වෙළඳ නාමවලට ​​වඩා බරින් යුක්ත වන අතර උපදෙස් අනුව කේතුවකට නැමිය යුතුය.කලබලයේ වාසිය නම් අමතර ඝනකමට වෙනත් කඩදාසි පෙරහන් වලට රිංගා යා හැකි අංශු පෙරීමට හැකි වීමයි.
එහි හෝර්ග්ලාස් සැලසුම නිසා, Chemex පිරිසිදු කිරීමට ද උපක්‍රමශීලී ය, නමුත් බෝතල් බුරුසුවට ළඟා වීමට අපහසු ස්ථාන ස්ක්‍රබ් කළ හැකි බව අපට පෙනී ගියේය.අපි අතින් කරකැවිල්ල සෝදන විට (මුලින්ම ලී කරපටි ඉවත් කරන්න), වීදුරුව පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ ද සේදිය හැකිය.
වරකට කෝප්ප කිහිපයක් සෑදිය හැකි ඩම්පරයක් සොයන අයට-එසේ කිරීමේදී එය ඉතා හොඳ බව පෙනේ - Chemex වලට වඩා හොඳ තේරීමක් නොමැත.
අලුත් කෙනෙක්ද?කෝපි වත් කිරීම සඳහා, ඩ්‍රිපර් එක කෝප්පයක් හෝ වීදුරු බෝතලයක් මත තබා, පෙර කිරන ලද කෝපි පිටි මත උණු වතුර (අංශක 200 ක් පමණ) වත් කරන්න, ඉන්පසු එය කෝප්පයට හෝ වීදුරු බෝතලයට පෙරන්න.වත් කිරීමේ වේගය, වර්ල්පූල් තාක්‍ෂණය, ජල පරිමාව, ඇඹරුම් පරිමාව, ඇඹරුම් ප්‍රමාණය සහ පෙරහන් වර්ගය ඔබේ ප්‍රියතම රස පැතිකඩ ලබා ගැනීම සඳහා සකස් කළ හැකිය.
මේ සියල්ල සරල බව පෙනුනද-බොහෝ ජල බිංදු ධාන්‍ය භාජනවලට වඩා කුඩා වන අතර වෙනත් උපාංග නොමැත-පරිපූර්ණ වත් කිරීම සඳහා පුහුණුවීම්, අත්හදා බැලීම් සහ අමතර මෙවලම් අවශ්‍ය වේ.
ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර, ජලය උණු කිරීම සඳහා කේතලයක් අවශ්ය වේ (අපි විදුලි තේ කේතලයක් භාවිතා කරමු, නමුත් බොහෝ විශේෂඥයින් වඩා හොඳ පාලනයක් සඳහා දිගු ගෙල සහිත අනුවාදයක් නිර්දේශ කරයි).ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට පෙර බිම් බෝංචි භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් හොඳම සහ නැවුම් රසය ලබා ගැනීම සඳහා, ඔබ ආරම්භ කිරීමට පෙර සම්පූර්ණ බෝංචි මත burr grinder (අපි Breville Virtuoso භාවිතා කරමු) භාවිතා කළ යුතුය.ඔබේ ඇඹරුම් යන්තයේ සවි කර ඇති මිනුම් පද්ධතියක් නොමැති නම්, භාවිතා කරන ඇඹරුම් ප්රමාණය පාලනය කිරීම සඳහා ඔබට ඩිජිටල් කුස්සියට උපකරණ පරිමාණයක් අවශ්ය වනු ඇත.ඔබ එය එල්ලා ගැනීමට පෙර, කෝප්පය සෑදීමේදී ඔබ වැඩිපුර හෝ අඩුවෙන් ජලය භාවිතා නොකරන බවට සහතික වීමට ඔබට වීදුරු මිනුම් කෝප්පයක් ද අවශ්‍ය විය හැකිය.
අපි සාදා ගැනීම සඳහා කෝපි වත් කිරීමේ සම්ප්‍රදායික අනුපාතය භාවිතා කරමු, එනම් මධ්‍යම කෝපි කුඩු රවුම් 2 ක් සහ වතුර අවුන්ස 6 ක් සහ රස සංසන්දනය කිරීම සඳහා සැහැල්ලු රෝස්ට් සහ ගැඹුරු රෝස්ට් පරීක්ෂා කරන්න.(අධික ගොරෝසු ඇඹරීම දුර්වල කෝපි නිපදවයි. සිහින්ව ඇඹරීමෙන් කෝපි කටුක වේ.) සාමාන්‍යයෙන්, අපි මෙම සැහැල්ලු රෝස් කිරීමේ ක්‍රමයට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්නේ අඳුරු වර්ණ ඉතා ශක්තිමත් පෙරනයක් ඇති කරන බැවිනි.සෑම බිංදු යන්ත්‍රයක් සඳහාම, අපි ඒකාකාරව හා මෘදු ලෙස ජලය වත් කර, කෝපි කුඩු සංතෘප්ත වන තෙක් මැද සිට පිටතට භ්‍රමණය කරමු, ඉන්පසු කෝපි කුඩු පිපී බැස යන තෙක් තත්පර 30 ක් රැඳී සිටින්න (උණු වතුර කෝපිවලට පහර දුන් විට එය නිකුත් වේ. කාබන් ඩයොක්සයිඩ්, එය බුබුලු ඇති කරයි).ඉන්පසු අපි ඉතිරි ජලය එකතු කරමු.පළමු වත් කිරීමේ සිට අවසාන බිංදු දක්වා එක් එක් බිංදු සඳහා ගතවන කාලය මැනීමට අපි ටයිමරයක් භාවිතා කරමු.
අපි එක් එක් කෝපි කෝප්පයේ තාපය පරීක්‍ෂා කළෙමු (ජාතික කෝපි සංගමය අංශක 180 සිට 185 දක්වා උෂ්ණත්වයකදී නැවුම් කෝපි පිරිනැමීම නිර්දේශ කරයි, ජාතික වෛද්‍ය පුස්තකාලය විසින් කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ අංශක 140 ක්, අංශක 140 ක් හෝ අඩු හෝ අංශක 15 ක් හොඳම බව ය. බීම සඳහා උෂ්ණත්වය )පරීක්ෂා කිරීමේ වස්තුව).අවසාන වශයෙන්, අපි එක් එක් කෝපි වර්ග සාම්පල් කර, කළු කෝපි පානය කර, එහි රසය, තීව්‍රතාවය සහ නොතිබිය යුතු අමතර රසයන් තිබේද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කළෙමු.
ආකෘති අතර තාප උෂ්ණත්වයේ විශාල වෙනසක් අප දුටුවේ නැත.Chemex යනු උණුසුම්ම වේ, නමුත් අනෙක් ඒවා එකම පරාසයක පවතී.ඔවුන්ගේ පෙරන කාලය සමාන වේ - මිනිත්තු දෙකක් පමණ (ඇත්ත වශයෙන්ම, විශාල ධාරිතාවකින් යුත් වීදුරු වතුර බෝතල් දෙක ඇතුළත් නොවේ).
පොදුවේ ගත් කල, අපි මල නොබැඳෙන වානේ ආකෘති වලට වඩා වීදුරු හෝ සෙරමික්/පෝසිලේන් බිංදු වලට කැමැත්තෙමු.මල නොබැඳෙන වානේ විකල්පයට කඩදාසි ෆිල්ටර අවශ්‍ය නොවීම (මුදල් ඉතිරි කරනවා පමණක් නොව වඩාත් පරිසර හිතකාමී වේ) වාසියක් තිබුණද, ඒවා කෝපි තුළට කුඩා අංශු විනිවිද යාමට ඉඩ සලසන බව අපි සොයාගෙන ඇත.මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට වඩාත් මඩ සහිත වර්ණයක්, අඩු හැපෙනසුළු රසයක් ලැබෙනු ඇති අතර සමහර විට එය ඔබේ කෝප්පයට ඇතුල් වනු ඇත.අපි කඩදාසි පෙරහන් භාවිතා කරන විට, අපි මෙම ගැටළු වලට මුහුණ දුන්නේ නැත.
ඉහත නිර්ණායක භාවිතා කරමින්, අපි එක් එක් යන්ත්‍රය සඳහා එක් එක් උපප්‍රවර්ගයේ ලකුණු පවරමු, මෙම සංඛ්‍යා එක් එක් උපප්‍රවර්ගය සඳහා වන මුළු ලකුණු වලට ඒකාබද්ධ කරන්න, ඉන්පසු මුළු ලකුණු එකතු කරන්න.ලකුණු පහත පරිදි බෙදා ඇත:
සම්පූර්ණ ලකුණු වලට අමතරව, අපි එක් එක් උපාංගයේ මිල ද සලකා බැලුවෙමු, එය ආසන්න වශයෙන් US$11 සිට US$50 දක්වා පරාසයක පවතී.
ඔබ සැම විටම විශාල ආයෝජනයක් නොකර කෝපි වත් කිරීමට උත්සාහ කිරීමට කැමති නම් සහ මිල ඩොලර් 25 ට වඩා අඩු නම්, කඩවසම් Hario V60 හොඳ තේරීමක් වේ.මෙම කේතුකාකාර සෙරමික් ඩ්‍රිපර් එක වරකට අවුන්ස 10ක් දක්වා පෙරීමට හැකි අතර කෝපි පිටි ප්‍රසාරණය වීමට වැඩි ඉඩක් ලබා දීම සඳහා සර්පිලාකාර ඉළ ඇට ඇත.වීදුරු සහ ලෝහ මෙන්ම විවිධ වර්ණ තෝරා ගැනීමටද ඇත.එයට විශාල සිදුරක් ඇතුළත් වන අතර එයින් අදහස් කරන්නේ ජලය වත් කිරීමේ වේගය කැලිට වඩා රසයට වැඩි බලපෑමක් ඇති කරන බවයි.
අනෙකුත් මාදිලි මෙන්, ජපානයේ සාදන ලද Hario එහි ඩ්‍රිපර් සඳහා විශේෂ අංක 2 පෙරහනක් අලෙවි කරයි (ඇමරිකානු ඩොලර් 100 ක් ඩොලර් 10 ක් පමණ), එය ඇත්ත වශයෙන්ම එතරම් පහසු නොවන අතර එහි කුඩා පදනමෙන් අදහස් වන්නේ එය විශාල කෝප්ප සඳහා සුදුසු නොවන බවයි.එහි හුරුබුහුටි කුඩා මිටක් සහ ප්ලාස්ටික් මිනුම් හැන්දක් ඇති බව අපි කැමතියි, නමුත් එහි බීර උෂ්ණත්වය බොහෝ තරඟකරුවන්ට වඩා අඩුය.එය තවමත් සාම්ප්‍රදායික කෝපි යන්ත්‍රවලට වඩා හොඳ රසයක් තිබුණද, එය Winning dripper වලට වඩා දියාරු නිමාවක් ඇත.
ජපානයේ නිෂ්පාදිත Hario මෙන්ම Bee House ද අලංකාර සුදු පිඟන් මැටි (නිල්, දුඹුරු සහ රතු) භාවිතා කරයි.කෙටි සහ වක්ර හසුරුව එය අද්විතීය සෞන්දර්යය ලබා දෙයි.එහි පතුලේ සිදුරක් ඇති බවට අපි කැමතියි, කෝප්පයෙන් බිංදු ඉවත් නොකර කෝපි කොපමණ ප්‍රමාණයක් පෙරා ඇත්දැයි බැලීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.නමුත් උපකරණය කෝප්පයේ මුදුනේ තැබූ විට, ඕවලාකාර පතුල අපහසු වන අතර, එය පුළුල් මුඛය කෝප්ප සඳහා කිසිසේත් සුදුසු නොවේ.
ඒ අතරම, එය නිෂ්පාදනය කරන කෝපි පරීක්ෂණයෙන් ඉහළ ශ්‍රේණිගත කරයි, ලස්සන, පැහැදිලි, සැහැල්ලු රසයක්, කටුක නොවන අතර හොඳ රසයක් ලබා දෙයි.එයට තමන්ගේම විශේෂ පෙරහන අවශ්‍ය නොවන අතර Melitta අංක 2 ෆිල්ටරය සමඟ භාවිතා කළ හැකි බව අපි අගය කරමු (ඔබට ඇමේසන් හි පෙරහන් 600 ක් ඩොලර් 20 කට පමණ මිලදී ගත හැකි අතර ඔබට ඒවා බොහෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් සොයාගත හැකිය).ෆිල්ටර නාස්ති කිරීමට අකමැති අය සඳහා, අපි නැවත භාවිතා කළ හැකි රෙදි පෙරනයක් උත්සාහ කළ අතර එය හොඳ කාර්යයක් කරන බව අපට පෙනී ගියේය.
අවුන්ස 12 සිට 51 දක්වා ප්‍රමාණවලින් සහ වර්ණ තුනකින් ලබා ගත හැකි අතර, අපි තෝරා ගත්තේ Bodum ගේ 34 අවුන්ස සියල්ලෙන් එක වත් කරන කැරෆ් එකයි.Chemex හි සැලසුමට සමාන වන අතර මිලෙන් අඩක් පමණි, මෙහි ඇති විශාල වෙනස වන්නේ Bodum නැවත භාවිතා කළ හැකි මල නොබැඳෙන වානේ දැල් පෙරනයක් ඇතුළත් වීමයි.මෙය ඔබට කඩදාසි ෆිල්ටර මිලදී ගැනීමේ පිරිවැයෙන් විශාල මුදලක් ඉතිරි කර ගත හැකි වුවද, අවාසනාවකට මෙන්, එය රසය අනුව ඔබට වැය වනු ඇත.මල නොබැඳෙන වානේ ෆිල්ටරය කෝපි තුළට අවසාදිත කුඩා ප්‍රමාණයක් විනිවිද යාමට ඉඩ සලසයි, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස කැළඹිලි සහ තරමක් කටුක රසයක් ඇති වේ.රත් වූ විට කෝපි ද පහත් මට්ටමක පවතී, එයින් අදහස් කරන්නේ දෙවන කෝප්පය පානය කිරීමට නොහැකි තරම් සීතල බවයි.Bodum නිෂ්පාදනය සඳහා වසරක සීමිත වගකීමක් ලබා දුන්නද, වීදුරු වගකීම් සහතිකයෙන් ආවරණය නොවන අතර එය නිෂ්ඵල බව පෙනේ.ප්ලස් පැත්තේ, කරපටි ඉවත් කිරීමට පහසු වන අතර මුළු දේම පිඟන් සෝදන යන්ත්රයේ සෝදා ගත හැකිය.එය මැනීමේ හැන්දකින් ද සමන්විත වන අතර එය ඉක්මනින් ක්‍රියා කරන අතර මිනිත්තු හතරකින් කෝප්ප හතරක් සෑදිය හැකිය.
පළමුවෙන්ම, අපි මෙම ලාභ විකල්පයට කැමතියි: එය පුළුල් පදනමක් ඇති අතර විශාල කෝපි කෝප්ප මත හොඳින් ගැලපේ.මල නොබැඳෙන වානේ දැලක් සහ ටේපර්ඩ් මෝස්තරය යනු කඩදාසි පෙරහන් මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ.එය අප විසින් පරීක්‍ෂා කරන ලද ඩ්‍රිපර්ස්වල ඇති උණුසුම්ම කෝපි කිහිපයක් පෙරන අතර එය පෙරීමට මිනිත්තු දෙකකට වඩා ටිකක් ගතවේ.එය පිඟන් සෝදන යන්ත්රයක් ද ආරක්ෂිත වන අතර, පහසු කුඩා පිරිසිදු කිරීමේ බුරුසුවක් සහ මල නොබැඳෙන වානේ හැන්දක් සමඟ එන අතර, සන්නාමය ගැටළු රහිත ජීවිත කාලය සඳහා වගකීමක් ලබා දෙයි.
නමුත් ඔබ ගැඹුරු අවබෝධයක් ලබා ගන්නා විට, ඔබේ කෝපි වල රසය ඇත්තෙන්ම වැදගත් වේ.අපි කෝප්පයේ පතුලේ කුඩා කෝපි පිට්ටනියක් සොයා ගත්තා පමණක් නොව, සියලු වාසි සමනය කරන කැළඹීමක් සහ තිත්තකමක් ද සොයා ගත්තෙමු.
කෝපි වත් කරන ටැංකියේ ඇඟිලි ගිල්වා ගැනීමට කැමති අයට, Melitta හි ලාභ සහ භාවිතයට පහසු ප්ලාස්ටික් කේතු අනුවාදය හොඳ ප්‍රවේශ තේරීමක් වේ.එය කළු හෝ රතු පැහැයෙන් ලබා ගත හැකි අතර, සන්නාමයේ බහුලව භාවිතා වන දුඹුරු අංක 2 පෙරහන භාවිතා කරයි (මෙම ඇසුරුම් සංයෝජනයට එක් පැකේජයක් ඇතුළත් වේ), සහ බීර කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී කෝප්පයේ ඇතුළත බැලීමට ඔබට ඉඩ සලසන දක්ෂ මෝස්තරයක් ඇත, සහ විවිධ කෝප්ප ප්රමාණ සඳහා ඉතා යෝග්ය වේ.1908 දී ඩ්‍රිප් කෝපි සහ ෆිල්ටර් නිෂ්පාදනය කළ දා සිට, Melitta's dripper ඇමේසන් හි බෙහෙවින් පැසසුමට ලක් විය.විවේචකයින් එහි පිඟන් සෝදන යන්ත්‍රය ආරක්ෂිත සහ සැහැල්ලු බර ප්‍රශංසා කළ අතර ඔබට කෝප්පයේ අභ්‍යන්තරය දැකීමට ඉඩ සලසයි.කෙසේ වෙතත්, එය අපට ගරාවැටෙන ස්ථානය වන්නේ ප්ලාස්ටික් ඉදිකිරීමයි, එය වීදුරු හෝ සෙරමික් මාදිලිවලට වඩා ඉතා අඩු ශක්තිමත් බවක් දැනෙන අතර, උණු වතුර වත් කිරීමේදී එය පෙරළෙන බව අවධාරණය කරයි.ඒ අතරම, කෝපි ඉතා හොඳ රසයක් ඇත, නමුත් එය සාමාන්යයෙන් කුළුබඩු සහිත වන අතර එය අපව ආකර්ෂණය නොකරයි.